「日々増やすのではなく、日々減らすのだ。本質的に大切じゃないものは、削ぎ落とせ」と、ブルース・リーは言いました。おそらく、それは本質的に大切じゃない知識であり、思考であり、贅肉であり、動きであり、行動であり、物質的なモノであり、え〜っと、あとなにかあるかな・・・まぁそんな感じだと思います。この中で ...つづきを読む

ここ最近、浜松も随分と冷え込んできました。こうやって寒くなってくると、どうしても「鍋料理」を食べたくなりますね。鍋料理の起源を調べてみたところ、鍋としての機能を持ち合わせたものが誕生したのが弥生時代以前のことだそうです。その頃は、大きな貝殻を鍋代わりにするスタイルだったとか。なかなか味わい深いですね ...つづきを読む

定番。オーソドックス。普遍的。シンプル。上質。丈夫。機能的。・・・SKiPでは、これからもそう定義できるようなものを追求していきたいと思っています。＊今週の営業も無事終了しました。ご来店くださった皆さま、そして当ブログにお立ち寄りくださった皆さま、ありがとうございました。来週も張り切ってこの仕事に ...つづきを読む